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西西里是近年酒界冒起得很快的一個產區，當中不乏追求葡萄質素，祟尚有機及生物動力種植的的酒農，而 Arianna Occhipinti則是我最初接觸的西西里自然酒之一。Arianna出生於西西里島南部的Vittoria，其伯父Giusto Occhipinti是當地著名酒莊COS的創辦人之一。在家族自幼熏陶底下，Arianna 16歲就跟隨伯父Giusto Occhipinti參與義大利的知名酒展，奠下其前往米蘭學習釀酒的契機。
然而學校所教的釀酒方法如使用人工肥料、除草劑、殺蟲劑等均與Arianna的釀酒理念背道而馳。對Arianna來說，釀酒是酒農與大自然風土之間一種最細膩緊密的關係，呈然葡萄最自最純粹最自然的一面才是展示風土的最佳方法。因此你不會在Arianna的葡萄園發現任何化學合成的農藥，她在釀酒時亦不會使用任何添加劑或增加風味的容器 。由2006年第一個vintage發佈至今短短十數年，Arianna已經成為意大利自然酒界中最炙手可熱的釀酒師之一。
SP68是Arianna酒款中的入門酒，而其SP68 Rosso是一款非常平宜近人但口感清爽細膩的酒款。SP68 Rosso由30% Nero d’Avola及70% Frappato混釀而成。兩款皆是西西里的本地葡萄，Nero d’Avola為酒體帶來一定的骨架，而Frappato則令其口感輕盈，花果香氣四溢。開瓶後約半個小時已經進入狀態，入口是非常甜美的紅苺、車厘子，當中夾雜住乾花同少許香料的香氣，而酒的酸度亦相當清爽迷人，是一款令人一飲就愛上既紅酒。
至於其SP68 Bianco則是一款非常特別的酒，以西西里當地的Zibibbo及Albanello釀製，當中Zibibbo佔60％，Albanello佔40％。SP68 Bianco開瓶後香氣極之奔放，白花、果香如西柚、荔枝，香草如牛至及各種香料香氣撲鼻而來。以為如此強勁的香氣酒體必然厚重？然而SP68 Bianco入口卻非常清爽，酒體相較其香氣輕盈，酸度宜人而收結帶有一些草本植物的香氣，令人有一種在喝花茶的感覺。這枝酒無論佐餐或者獨酌都可算是一枝非常出色的入門酒。
某些自然酒向來給人一種味道很怪的感覺，但Arianna的酒不單止樸實而又平易近人， 如此高質素的葡萄酒零售價更只是約$200一枝，非常適合想接觸自然酒但又害怕會被那些很Funky的自然酒嚇怕的飲家。
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